住所／兵庫県姫路市飾磨区矢倉町 １−７１電話／0792-37-8084
ホームページ／http://www.coffee-mamekichi.net/
私がいつも使っている珈琲豆は、姫路から取り寄せています。もう、お付き合いさせて頂いてから１０年近くになるのではないかと思います。
豆きちという小さなお店です。趣味が高じて焙煎専門店を始めたとのこと。2002年に一度、アポなしでお店を訪問した事があります。店は、本当に豆を売るだけのお店で、コーヒーを飲んだりするスペースもありません。理知的な感じの店主は、楽しそうにただひたすら、注文を受けた分の豆を、丁寧に焙煎していました。ここの豆の特徴は、ともかく、徹底的なハンドピックにあります。写真をご覧になっておわかりのように、欠けた豆とか、極端に大きさの異なる豆は、ほとんど入っていません。それだけに、雑味が無く、透明な味わいになります。
また、焙煎も非常に丁寧で、味にぶれがありません。ブレンドは、それぞれの豆に応じた炒り方をした後にブレンドする方法。従って、煎りの浅い豆と深い豆が混ざっており、煎りの浅い豆からは香りと酸味、深い豆からは苦み・甘みとコクが出てきます。
私は、深煎りが好きなので、豆きちブレンド・午後のブレンド・トラジャカロシ・クイーン・スマトラ（スーパー・マンデリン）あたりを頼みます。初めての方は、お楽しみセットで、自分の好みの豆を見つけると良いと思います。値段は、多くの豆が200g800円〜1000円前後。豆の質から考えればかなり安く、北海道は送料５００円かかりますが、それでも取り寄せる価値があります。
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【ミススペル等】豆吉 まめきち マメ吉 豆キチ
