2006年10月12日

丸昌 やぶ久 (蕎麦 七重浜)

yabu06063001.jpg住所/北海道北斗市七重浜2丁目26-1
場所/北大を越えて官尾病院先,右側。道路沿いに出ているノボリが目印。
電話/0138-49-2333
営業時間/11:00-20:00 火休
駐車場/完備

先日,蕎麦打ちを教えて頂いた七重浜の丸昌やぶ久さんには,しょっちゅう行っているのですが,たまたま函館食遊帳に載っていませんでしたので,取材してきました。

場所は,七重浜交差点(石田文具)から北大方向に向かい,七重浜駅入口の先左側です。天気が良ければ,蕎麦の幟が道路沿いに出ています。

店内は小上がり,座敷,机,カウンター席が広々と配置され,モダンで清潔な感じです。ピーク時でも出食がけっこう早く,ランチにもうってつけです。

yabu06063002.jpgここのお薦めは何と言っても「天ころそば」760円。蕎麦の上に薄切りのかまぼこと海苔が散らされ,卵黄と揚げたての立派なエビ天が乗っています。蕎麦たれは別添えで出され,好みの量をかけて頂きます。天かすと卵黄が蕎麦に絡まり,時々揚げたての薫り高いエビ天をかじりながら蕎麦がすすみます。分量は男性の昼食にちょうど良い量。

蕎麦好きの私は,蕎麦タレは必要最低限にして,蕎麦湯用に残します。食後,蕎麦湯は言わないと出てこないようですが,残った蕎麦タレに残しておいた蕎麦タレを足し,蕎麦湯を足して濃さを調節します。卵黄が蕎麦湯の熱で白濁しますが,クリーミーな蕎麦湯がまた美味。

やぶ久鴨せいろ大盛は100円増し。もり430円,大もり560円から,鴨せいろ890円,小割け1000円リーズナブルで幅広い品揃えです。そばと御飯の入った定食物も豊富です。ランチは800円で、蕎麦、ごはん、サラダの他に、天ぷらorかつとじor牡蠣フライなどのセットとお得で満腹の設定です。

今回(2006年10月12日)は、念願の空知北竜町の低速石挽そば粉の手打ち蕎麦で鴨せいろう(1100円)をいただきました。麺に技を感じます。じわっと美味しく蕎麦の香りと甘みが感じられます。もう少しすると新蕎麦が出てくるとのことで、そのころにまた食べようと思っています。手打ちは、他に、せいろう650円,天せいろう1350円もあります。

近くをお通りの際には,寄ってみてください。

初執筆 2006-06-30 12:30:00
改訂 2006-10-12 13:00

ranking.gifあ、行ってみようかな、と思った方はこちらをクリック!
【ミススペル等】やぶきゅう
posted by 函館コンシェルジェ at 13:00| Comment(3) | TrackBack(1) | 函館のそば・うどん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
今日も行きました。やっぱり天ころそばを頼んでしまいました。

座敷,小上がり,テーブル,カウンターとありますので,家族連れでゆっくりする方もサラリーマンも,それぞれアズマしくいただけます。

お盆だったこともあって,今日は,家族連れが多くいらっしゃってました。
Posted by 函館コンシェルジェ at 2006年08月14日 21:40
若大将と友人です。

セットメニューが豊富で美味い!ですよね。

函館方面に旅行の際はお邪魔しています。
Posted by ひろ at 2008年03月29日 22:42
天ころは800円になってました。
Posted by 函館コンシェルジェ at 2008年05月07日 11:34
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