住所／函館市昭和2丁目29-2
場所／5号線七飯方面陣屋先右側
電話／0138-45-3505
営業／11:00-15:30 17:30-22:30 月休
駐車場／20台（店右側）
2011年夏に新装開店したラーメン店です。元、二鳥目、笑和があったところです。元とんコラらーめん ちゃっちゃ屋店長が店長です。
店内はシックで、カウンター席、4人卓、小上がりがあり、合計32席。BGMは有線系がスピーカーから中音量で流れています。塩ラーメンが700円、極旨しょうゆラーメン、こく味噌ラーメンが730円という設定。とんコララーメンより少し高めの設定。御飯150円で食べ放題です。
新メニューに「究極の担々麺」780円が加わったということで、行ってきました。トッピングの白髪ネギに色添えに色鮮やかな一味辛子がかかり、大きな青梗菜がひとつ入っています。肉味噌がゴロッと入っていて、これをかき混ぜてから頂きます。最初にちゃんと肉味噌をかき混ぜないとバランスが悪くなりますので注意です。
スープはゴマの風味が立っているのに雑味はなく、濃厚なのに飲み干してしまうような絶妙のバランス。酸っぱさはほとんど感じません。見た目かなり赤いのですが、辛さ控えめ。辛子山椒で調整可。麺は中細のストレート麺、少し柔らかめで汁となじむ感じです。
絶品です。
分量は特に多いわけではなく、女性でも十分完食する量です。お腹いっぱいになりたい方は、御飯150円を頼んで、スープで御飯を食べると幸せだと思います。
担々麺がメニューに加わったことで、この店の個性が際だったように思います。一度、召し上がってみてください。
初出 2011-07-09
改訂 2012-02-01
改訂 2012-02-01
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今日食べに行ったところ定休日が月曜日に変更になってました。