住所／函館市柏木町1-19場所／五稜郭電停から電車通りを湯の川に向かい，ホテルロイヤル柏木の１本手前，信号の無い交差点を右折，100m右側
電話／0138-55-3133
営業／12:00-14:00, 17:00-22:00 日
駐車場／有り
公式ホームページ／http://umenozushi.co.jp/
食べログ：
我的勝手日記でも紹介のあって気になっていた，森から引っ越してきた梅乃寿司に行ってきました。森出身の味の評価に信頼できる知り合いからも推薦されていて，密かに楽しみにしていました。
「梅乃寿司」というお寿司屋さんは若松町の大門横丁隣にありました。ここは，回転寿司の「やすけ」チェーンの総本店でした。お聞きしたところ，若松町の梅乃寿司は，以前は十字街にあり，祐寿司，清寿司と並んで函館の老舗の鮨店だったそうです。そこで修行をした後，のれん分けをもらって森で永年，鮨店を営んでいたとのこと。この４月に，縁あって，函館に移ってきたとのことです。
入ると，まず木の良い香りが出迎えます。店内は広々としており，BGM，テレビのたぐいはありません。カウンターが10席以上，座敷は最大24名収容とのこと。カウンターからの中庭の眺めも素敵です。
メニューでは，にぎりが一人前1260円から。おまかせ握りは2940円。日本酒は本醸造，純米，吟醸，大吟醸と幅広くそろえています。
日本酒をいただきつつ，少しつまみをもらいました。森の出身だけあり，噴火湾産の良い物が揃っています。わさびも本物を使用。握りはおまかせで一通りいただきました。固めのシャリを小ぶりに握り，上品に作っています。１貫ずつに自信があると思われ，出したあとの客の反応を待って います。客の反応に無頓着なのもいけませんが，１貫ずつ視線を感じるとちょっとウザイかな。でも，今日は一つとして，はずれはありませんでした。値段に見合うだけのものを出しています。
夕方18:00-20:00は比較的混み合うとのことでした。昼は特段ランチメニューなどは無いそうですが，ゆっくり食べられるとのこと。電話をしていくと良いでしょう。
