住所／北斗市七重浜2-37-3場所／国道227 石田文具手前 右側
電話／０１３８−４８−５５８５
営業時間／１１：００−２２：３０ 平日１５：００−１８：００中休み 不定休
駐車場／有り
久しぶりに櫓屋に行ってきました。
店内はカウンター５席、４人卓２、２人卓２とこぢんまりしており、厨房は広くなっています。平日の12時30分頃の入店でしたが、行列とまでは言いませんが、着席できずに入口で待っている人もいました。
メニュー構成は鶏ガラ豚骨スープとカツオ出汁のきいた和風豚骨醤油味の「櫓そば」680円と、鶏ガラにカツオ出汁の旨塩「中華そば」600円の２種類が柱になっています。タレに漬け込み炭火で炙った厚手のチャーシューと、醤油ダレにつけ込み炒めてシャキシャキ感を出したメンマにこだわり有りとのこと。今回いただいたのは、櫓そば。麺は細めのストレート。エッジ・コシがあり、茹で加減も固すぎず絶妙。スープは、トンコツに負けず劣らず、かなり強烈にカツオ風味が出ています。ただ、砕粉が混ざっているのか濾し方に問題があるのか、鰹節そのものの雑味も少しあります。サービスで一口だけライスが出てきます。最後にスープをかけて雑炊のようにして頂きます。背脂もそこそこ浮いていますが、バランスは良く、口に脂が残るような事はありません。分量は平均より少し少ない印象。ガッツリ食べたい気分でないときや女性でも気楽にいただけます。大盛(+100円）、特盛り(+200円)もあります。
その他、こってり櫓そば、辛いニントン紅櫓そば、マー油のきいた黒そばなどもあります。
駐車場も広く、夜遅くまでやっていて、便利です。
初出 2006-10-17 12:30:00
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