魚まさ 函館五稜郭店 電話／0138-53-1146
住所／函館市梁川町１８−２
営業時間／17:00-24:00 日休
魚まさ 函館厨房美原店
電話／0138-40-4600
住所／函館市美原1-20-11
営業時間／17:00-24:00 月休
http://www.hakodate-uomasa.com/
ここは、元養老の瀧だったところですが、心機一転、魚まさという居酒屋に生まれ変わりました。美原の養老も魚まさ美原店になっています。
2005年4月5日に行ったときにはは歓迎会シーズンの金曜日ということもあってか、ほぼ満員でした。
五稜郭店店内は、１０人程度の掘りごたつ式個室、２０人ほど入る個室、もう少し大きい個室、テーブル席などがあり、それほど大きくありませんが、落ち着けて頂けます。年齢層は若干高めの様子で、居酒屋にありがちなうるさくて話が出来ないというような状況はありませんでした。BGMはJAZZで全然気になりませんでした。
函館食道楽でお薦めの飲み放題付き3500円コースは、内容も函館食道楽に書かれているのとほぼ同じですが、分量もあり、どれも美味しく出来ていました。刺身は、冷やした蓋付の器で供されるので、乾燥せず暖まらず、大変美味しくいただけました。飲み放題付3500円とは思えない内容で高級感もあり、満足でした。
2005年5月28日に行ったときは、刺身盛のほか、単品で数々注文しました。
圧巻は自家製の一夜干し。行ったときには戸井の釣りボッケ（2000円）が出ていました。普通のハルボッケの２〜３倍はあるのではないでしょうか。脂のノリも良く、また塩加減も絶妙です。なかなか、ああいうホッケの開きにはお目にかかれません。それでも値段は居酒屋料金です。少人数でも宴会でも、お薦めです。
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【ミススペル等】
