住所／茅部郡鹿部町字鹿部62場所／鹿部漁港、間歇泉側
電話／01372-7-2069
営業時間／11:00～無くなるまで
駐車場／漁港付近に駐車可能
鹿部にある有名な手打蕎麦店です。だいぶ前から、鹿部空港勤務のソムリエ氏にご推薦頂いていて、以前も何回か行っていますが、やっと記事にできました。場所は海岸線の国道を臼尻から森方向へ進み、鹿部の間歇泉の先、右斜めに漁港に入っていく道を進むと、程なく左側にあります。見かけは全く普通の蕎麦屋で、昼になると地元のひとで一杯になります。
店内は、カウンター５席、４人卓２つ、小上がりが広く、全部で３０人くらいは入るでしょうか。厨房を覗くと、大将が一人で揚げ物、麺茹でをこなしていました。店員は２名いました。
メニューは、温かい蕎麦が、天ぷらそば９００円、かけそば４５０円など。冷たい蕎麦は、天ざる１３２０円、大ざる７６０円、ざるそば６００円、冷やしおろし天そば９５０円など。天丼と冷たい一口そばセット１０５０円、カツ丼セット８４０円などです。値段設定は普通の蕎麦屋としてはちょっと高めですが、手打ちとしては普通かな。
大ざるをいただきました。結構な分量がありますが、タレが美味しく、また蕎麦もそば粉の甘みと香りがしっかりとしていて、美味しくいただきました。蕎麦湯は、そば粉をだいぶ足していると思われますが濃厚で美味です。
店内を見ていると、一番人気は温かい天ぷらそばのようで、半分以上の人がこれを頼んでいました。揚げたての海老天が音を揚げています。
昼時は非常に混むので、ちょっと時間をはずすと良いと思います。意外なところで、本物に出会いました。
あ、行ってみようかな、と思った方はこちらをクリック！【ミススペル等】やぶせい やぶまさ 鹿部
最近行けてないのですが、僕がよく注文するのは
①もりそば+かしわそば
②カレーそば+小ライス
③かしわ天ぷら
です。他の店にはないオリジナルの「かしわ天ぷら」は温かいそばの中でいち押しです。
ただ温かいそばは切れやすく、味も少し濃い目です。「おそば屋さんのカレーライス」に海老天を乗せてもらったことがあるのですが、これもまた隠れメニューの一つです。（忙しい時はやってくれません。）