住所／函館市石川町232-4場所／石川町 ホーマックスーパーデポ 駐車場内
電話／0138-46-0111
営業／11:00〜19:00 火休
駐車場／有
市内に讃岐うどん店が増えています。私の知っている限り、老舗 四国名物 手打 さぬきうどん、讃岐うどん しすせそ、長崎屋地下の 手打ちうどんさぬ平 と、こちら石川町の渡邉うどんが讃岐うどんを標榜しています。
渡邉うどんにまずはいると、右手に天ぷらの棚があります。置いてある皿に好きな天ぷらをとります。天ぷらの値段は90円〜150円位とリーズナブル。天ぷらの先に進むと有料薬味（とろろこんぶ）などもあり、その先のカウンターで麺を頼み会計します。ぶっかけは、麺とだし（汁）が出てきました。かけは麺のみが出され、カウンター後ろにあるつゆのタンクから自分でだしを入れます。生姜などの無料の薬味もそこに置いてあり、お好みに応じて入れます。値段設定は、かけ、釜揚げが小(250g)270円、中(350g)380円、大(500g)480円、ざる、ぶっかけが小(250g)300円、中(350g)410円、大(500g)520円という値段設定。私は中がちょうど良いボリュームでした。
麺にはちゃんとコシがあり、天ぷらもおいしく、関西風（讃岐風？）のだしもしっかりとしていて、美味しくいただきました。
気軽に食べることのできる、気持ちの良い店です。
ちなみに、「はじめてのさぬきうどん」で勉強したところ、
・讃岐うどんは麺が主役
・「つゆ」と言わずに「だし」という
・だしは少なめ
・入れただしと薬味は全て飲む
・かけうどん（省略形 「かけ」）のアクセントは「か」にある
とのこと。深そうです。
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