Antica Osteria dell'Alba

住所／〒041-0851 北海道函館市本通3-2-12
場所／柏が丘通テーオースイミング向かい
電話／0138-32-3100
駐車場／有り
営業時間／11:30-14:30LO, 18:00-20:00LO 木曜休
http://gourmet.hakonavi.ne.jp/yousyoku1/dellalba.html
アンティカは古い。オステリアは居酒屋風のというような意味です。実際に、アンティカ・オステリアで始まるイタリア料理店は国内外に沢山あります。「デルアルバ」がこのレストランの名前ですので、「デルアルバ」と覚えておけば間違えありません。


店内は、４人席が５つほど、２人席も４つほどあったでしょうか、奥の方に、ソファーの３人席があります。天井は低めですが、床材がしっかりした天然木なせいか、それほど音環境は悪くありません。BGMは天井からではなく、入口付近におかれたミニコンポから、適度な大きさでジャズ・ボサノバがかかっていました。座る場所によっては若干大きめかも知れませんが、天井から降ってくるより好印象です。

シェフはイタリアの国際料理コンテストの審査員を日本人で始めたという経歴を持っているそうで、トリノの「アンティカ ゼッカ」など、そうそうたる名店で修行したとのこと。

2005年7月2日にいただいたのは、パスタランチ（1575円）。オーダーするとすぐに、しっかりした前菜が出てきました。内容はイタリア製の生ハムとサーモンのカルパッチョ、ベーコンのサンドイッチです。どれも美味しく、またベーコンのサンドイッチなどは、結構なボリュームがあります。以前、金森倉庫方面のイタリアンの店で、前菜が出てくるまでに30分かかってほとんどキレたことがあります。イタリアンは、フレンチと違って量や早さも大切なのであって、いくら美味しくても、待たせてはいけません。

メインはパスタですが、私はペスカトーレをいただきました。具はかなり大きめの味のしっかりしたアサリ、小さめのアサリ、イカと立派な手長海老ラングスチーヌです。海老なんかいくらでもある北海道でわざわざラングスチーヌと、一瞬思いましたが、やはり偉大でした。外見丸のままでしたが、旨みを出すために腹側から包丁が入れてあり、エビミソの強烈な風味がソース全体に広がっています。この強烈さは、普通の海老ではちょっと太刀打ちできないですね。アサリも旨みが強く、上出来でした。私には少しオリーブオイルが強めかなと感じましたが、オリーブの香りも良く、良いオリーブオイルを使っているようです。

デザートは、自家製の各種ケーキから選びます。ワゴンで持ってきてくれて、種類をえらび、その場で皿に盛りつけて出してくれますが、ケーキのまわりにセロファンが付いたままなのは、ちょっと残念です。味は申し分ありません。

函館の設定ですとランチに1575円はギリギリの線ですが、パンと飲み物（エスプレッソ、珈琲、紅茶）がついて、この味とこのボリュームで1575円は悪くありません。

2005年12月29日、年も押し迫り、ディナーをいただいてきました。19時の入店ですが、７組くらい入っていて、大忙しといった感じです。

ディナーは2100円、2625円、3675円、5250円だそうですが、5250円のコースは前日までの予約が必要です。今日は、3675円のコース。

前菜は、今日は３皿です。鶏のムースをつめたパイ、ニョッキの海鮮ソース添え、海老のメレンゲとトリフのソースを揚げパンに絡めて。どれも楽しい品々ですが、ムース、ソース、メレンゲが、それぞれ絶妙に調製されています。おそらく、相当な手間がかかっていることと思います。


パスタは、メニューの中から選びますが、今日は、カルボナーラ。しっかりしたベーコンと奥の深いクリームソースが、少し細めのパスタに絡みます。

もう、このあたりで腹８分目ですが、メインは何品かのチョイスの中から、ほほ肉の煮込みを頼みました。これはかなりのボリュームがあり、これだけでもお腹一杯になるぐらい。ほほ肉は中までしっかりと柔らかく煮込まれ、それでいてジューシーで味が抜けていません。



デザートは１０種類以上のケーキから選びます。口直しのシャーベット、コーヒー、エスプレッソ又は紅茶、これで全てです。

ただ、私は夜はカフェインが入っているものを飲めないので、何か、カフェインの無いものをと言ったら、ハーブティーを提案してくれました。


函館でしっかりしたイタリアンを、ワイワイ食べようと思ったら、有力な候補になります。

あ、行ってみようかな、と思った方はこちらをクリック！

初執筆　2005年7月2日
改訂 2005年12月29日

Comments

Xmasディナーに行ってきました。見た目にも美しい１２種の野菜によるガルグイユークラシコ、生うにの甘みが引き立つリゾット、全員の最高評価を得た子羊のロース肉アロストなど、本当に素晴らしい食事を堪能させていただきました。料理の組み合わせも申し分なく、コース料理って交響曲と同じだなー、なんて、デザートを食べながらほろ酔い気分で考えていました。この店は我が家のお気に入りのひとつですが、今回は特別な日に対する店の意気込みに圧倒され、ますます評価は高まりました。イタリアワインは良くわからないのですが、トリチェッラ０４年という白ワインはエーテルの香りが高く超オススメです。周囲はカップルばかりでしたが、値段も良心的ですから是非家族連れで行って欲しい所です。しいて言えば、もうちょっとパンが多くてもいいかな？食べ盛りの親子？には少々不足でした。

Posted by にんじん at 2006年12月24日 05:09

最近、接客に更に工夫が見られます。新しいギャルソン（ソムリエ？）が入ったからでしょうか。

フォーク・ナイフも新しくなり、ナイフの切れ味が抜群。野菜と生ハムのクレープ包みなんかも、中身を崩さずに綺麗に輪切りになります。

午後１時を過ぎても、満席に近い状態です。ランチでも予約をお薦めします。

Posted by 函館コンシェルジェ at 2007年01月29日 02:05

いつもココのサイトを参考にさせていただきつつランチにいっております。
お世話になってます。ありがとうございます。

さて、先日アンティカオステリア・デル・アルバ行ってきました。

前菜もパスタもとーっても美味しかったです！
デザートのケーキのセロファンをはがす瞬間にちょっと地味な気分になっってしまいましたが(笑)
ホールにソムリエが居るなんて高級感ありますよね♪
女性の方も落ち着いた笑顔で接してくれていい感じだったのですが、
若い男性が、感じ悪かったのが気になって、せっかくの満足感が半減してしまいました。
（私が行った日は、たまたま機嫌が悪かったのでしょうかね（苦笑））

Posted by misuzu at 2007年09月01日 10:18

デルアルバのランチは美味しくてボリュームもあるのでお気に入りで何度か利用していましたが今日はがっかりしました・・

今回は大人数だったので遅れてくる人や早く帰る人もいた為、食事を出すタイミングをみんな一度に揃えて出したいお店のこだわりにそぐわなかった客だった様で、嫌な雰囲気になってしまいました・・もっと臨機応変に対応して欲しかったです！

初めて来た友達は最悪な印象を持ってしまったと思うので、お勧めのお店だからチョイスした私はとても悲しかったです・・

少人数で行くのがベストだと実感しました！

Posted by mn at 2007年09月15日 03:19