住所／札幌市白石区本郷通８南６−２場所／地下鉄南郷７丁目駅３番出口を出て、左後ろ方面（北）へ向かい、一本目右左側
電話／011-864-8800
営業時間／平日11:00-15:00、17:30-22:00、土日祝日11:00-22:00
休／水木定休、10月と2月ごろに長期休業
せっかく札幌に来ているので、スープカレーの聖地、マジックスパイスに行ってきました。
まずは、聖典から
ＭＳ初めてのお客様に
マジスパのカレーはインドカレー、洋風カレーといった一般的なカレーとは一線を画す、全く新しいタイプのカレー…「スープカレー」です。
この空間で展開される世界はマジックスパイスのオリジナル…システム、形態、風味、波動…すべてがマジスパ独自のものであり、作り上げた宇宙です。そして、札幌発の新しい食文化にもなりつつあります。
カレーの他に多種のトッピングの中から、そして繊細且つ深みのある辛さの段階から、お好みの組み合わせをお選び下さって（別途料金）、お客様オリジナルの辛世界を想像する楽しさもマジスパならではの食し方です。
固定概念、既成概念などの古いモノサシを捨て、未知なる辛世界に飛行いただければ幸いです。
とのこと。ここが（日本の）スープカレーの発信地だという意気込みが伺えます。ちなみに辛世界はきっと「新世界」と音をかけているのだろうと思います。
駅から歩くこと５分ほど、住宅街の中にあります。外装が異様なので店は比較的すぐ見つかりますが、入口が、駐車場の奥にあり、また、営業しているのかどうかもどうも良く表示されておらず、ちょっと迷います。入ると靴箱があり、靴を脱いでスリッパで上がります。
店内は１階、２階があるようで、ガイドブックによればカウンター７席、テーブル７６席、テラス１２席、パーティールーム１２席とかなりの人数が入ります。写真からみると、何か神秘的な空間で、静かなのかと思ったら、店員は何語だかわかりませんが、日本語ではない言語で大声でオーダーを通しており、「安らぎの空間」というような音空間ではありません。火曜の１３時頃の入店ですが、待つことなくすぐ座れました。少ししたら、満席になり客待ちができていたようです。オーダーしてから出てくるまで１５分程度かかったでしょうか。ややしばらく待たされた印象があります。
インドネシア風スープカレーポーク角煮、辛さは下から２番目の「覚醒」をいただきました。辛さは、中辛といったところ。一口食べた瞬間、スープの出汁の印象が非常に強い感じです。焦がしたベーコンでしょうか、それからキャベツの甘みがします。野菜類の具は細かくきられており、ジャガイモは皮をむかずに切られているのが印象的です。分量は結構多めです。後味がきわめてすっきりしており、駅に着く頃には、口の中からカレー臭さが全くありませんでした。
すでに多くの店でスープカレーを出しており、「驚くような」というものではありませんが、完成度の高いカレーでした。
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