住所／函館市谷地頭町25-15場所／谷地頭電停前
電話／0138-22-7713
営業／11:00〜スープが無くなるまで 水・第２第４木休
環境／全面禁煙・BGM静・TVナシ
駐車／なし
谷地頭電停前にある有名店です。担々麺（750円）一筋で、ライスも餃子も何もありません。そのため、メニューがありません。
店内はカウンター３席、大きなテーブルに8人ぐらいでしたでしょうか。小さなお店です。完全禁煙（函館第01-10号）です。
今日は、「辛さ半分」を頂きました。比較の仕方が良くないですが、あえて言えば吉田商店の真辛よりちょっと甘いくらい。私にはちょうど良い感じでした。「普通」は相当に辛いようです。
スープは胡麻がきいていて、適度な酸味もあります。麺はストレートの中細、ゆで加減は普通。具はネギと肉そぼろと青梗菜のみです。
食べ始めた時は、ちょっと旨味が良くわからず、酸味、辛味、胡麻が分離して感じられたのですが、肉そぼろの固まりを崩して、少し混ぜながら食べている内に、酸味は隠し味程度になり旨味が引き出されてきて味の統一が出来てきて、麺を食べ終わってからも、かなりスープがあとを引きました。脂はほとんど感じられず、胡麻のコクの中にもあっさり感が印象として残りました。分量は普通。大盛があるとの情報も一部にあるが不明。
スープが終わり次第閉店とのこと。今日は日曜13:10分頃、開店確認の電話をして、13:30頃の入店でした。入店時には4人程お客様がいらっしゃいましたが、最後は私達だけでした。実際には13時30分から14時ぐらいの閉店ではないかと思われます。時間が微妙な時には、電話してから行く事をお薦めします。
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お店の様子も詳しく紹介されており、雰囲気がすごく伝わってきて、お店選びの際はとても大助かりです。
それと質問なんですが、店内での撮影の際は、店員に断ってからしているのでしょうか？
私も美味しいお店の思い出を写真付きの日記で残したいと思っているのですが、店内でカメラを出す勇気がなかなかなくて…
どうされているか教えていただければうれしいです。
私も今度から勇気を持ってチャレンジしてみたいと思います。
お返事ありがとうございました。これからも函館ｺﾝｼｪﾙｼﾞｪさんのブログを楽しみにしております。